Самая низкокалорийная рыба - малоглазый макрурус. Добывается на Дальнем Востоке, содержит всего 32 ккал на 100 грамм, и притом - полный набор важных аминокислот. К тому же у этой рыбы нет специфичного запаха, мелких костей, вредных примесей и паразитов.