Сделать соус сальса в домашних условиях - это просто и вкусно! Следуя классическому рецепту, вы сможете приготовить пикантный соус сальса, который станет отличным дополнением к мексиканской или любой другой кухне. Для этого вам понадобятся острый перец, лук, чеснок, помидоры и, конечно же, чили.
Начните с того, что проколите острый перец в нескольких местах вилкой, чтобы он равномерно прожарился. Разрежьте головку лука на четыре части, чтобы он приобрел более насыщенный вкус при обжаривании. Очистите зубчики чеснока от кожуры, чтобы добавить аромат и пикантность к соусу.
Подготовьте помидоры, удалив плодоножки, вымойте и обсушите их. Разогрейте сухую сковороду на сильном огне и выложите подготовленные овощи. Обжарьте их примерно 10 минут, пока на поверхности не образуются поджаристые участки. Переложите овощи на тарелку и дайте им немного остыть.
Теперь начните измельчать продукты. Удалите семена и мембраны из чили, чтобы соус получился не слишком острый. Положите перец, чеснок и лук в чашу блендера и измельчите их в течение 30-40 секунд, пока не получатся мелкие кусочки.
Вот и готов ваш пикантный соус сальса! Наслаждайтесь им вместе с тортильями, чипсами или как добавка к основным блюдам. Этот рецепт классического соуса сальса покорит ваши вкусовые рецепторы и порадует всю семью.
Количество доступных ингредиентов можно узнать тут.